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31/08/2010 - Jungle des critères microbiologiques - 21 et 22 septembre 2010

S'appuyant sur le règlement 2073-2005, la formation proposée par l'ISPAIA vous aide à vous repérer.

- identifier les critères microbiologiques adaptés aux aliments fabriqués et/ou analysés
- repérer les exigences du paquet hygiène
- mettre en oeuvre un plan d'échantillonnage adapté
- interpréter les résultats d'analyse

Emmanuelle GIRARD ISPAIA – certifiée calyxis CEPR N°210 / HACCP validité 11/12

exercices pratiques.

Pour en savoir plus contactez :
Sabrina Héard
tel : 02 96 78 61 34   @: sabrina.heard@zoopole.asso.fr

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