- Connaître la réglementation sur la qualité de l'eau destinée à la consommation humaine et l'eau utilisable en IAA
- Connaître les différentes techniques envisageables pour produire de l'eau de process en IAA

Partenariat avec l'OFFICE INTERNATIONAL DE L'EAU
- Règlementation française : prélèvement d'eau, limites de qualité
- Techniques de traitement : clarification, oxydation, désinfection, membranes, résines échangeuses d'ions, charbon actif
- Surveillance de la qualité de l'eau
- Méthode HACCP
- Visite d'usine et étude de cas
- Etudes de cas 10 %
- Apports théoriques : 80 %
- Visites 10 %